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【无极2app登录】2021年中国食用菌行业工厂化市场现状预测分析-产量将超过400万吨

中商情报网讯:我国是食用菌生产大国和消费大国,随着居民收入水平的提高,人们对食用菌的消费量会不断增加,对食用菌的产品质量也会提出更高的要求,传统栽培方式将难于满足未来人们对食用菌产量和品质的需求,工厂化种植是必然的趋势所在。

中国的工厂化发展历史较短,整体水平不一,地域分布不均衡,工厂化比例显著低于发达国家。随着中国食用菌需求量的不断扩大,食用菌工厂化比例正在不断提高。2020年中国食用菌工厂化比例达9.7%,预计2021年中国食用菌工厂化将达10.32%。

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数据来源:中国食用菌协会、中商产业研究院整理

据中国食用菌协会对全国27个省、自治区、直辖市(不含西藏、宁夏、青海、海南和港澳台等省区)的统计调查,2019年全国食用菌总产量3933.87万吨,预计2021年我国食用菌总产量可达4160.55万吨。其中,工厂化产量逐年增长,预计2021年我国工厂化食用菌产量可达412.21万吨。

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数据来源:中国食用菌协会、中商产业研究院整理

从各菌类产量占比来看,工厂化食用菌中金针菇产量占比最大,达48.31%,其次为杏鲍菇产量占比达34.13%,双孢菇产量占比达7.29%,白玉菇产量占比达7.06%,海鲜菇产量占比达3.21%。

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数据来源:中国食用菌商务网、中商产业研究院整理

更多资料请参考中商产业研究院发布的《中国食用菌行业市场前景及投资机会研究报告》,同时中商产业研究院还提供产业大数据、产业情报、产业研究报告、产业规划、园区规划、十四五规划、产业招商引资等服务。

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